食用油是我们平常在日常生活当中炒菜需要用到的，现在我们在一些大型超市也可以看到油的品种非常的多，比如葵花籽油，茶树籽油还有大豆油等等。那么有时候我们会看到一种油叫做粟米油，很多小伙伴并不知道粟米油是什么油，和玉米油是一样的吗？粟米油吃了对我们的身体有什么好处呢？今天带着这样的疑问小编就来给大家解答一下。一、粟米油是玉米油吗
其实粟米油就是我们所说的玉米油。它是从玉米胚芽当中经过加工提炼而成的，因此我们平时看到的超市所售的粟米油，就可以把它认为是玉米油，这两种油是一样的。
二、粟米油有什么功效
1.可以促进脑部发育
粟米油当中有一些氨基酸，这些氨基酸是可以补充我们的脑细胞，让我们的脑部的细胞变得活跃。同时还可以补充脑细胞的营养，因为在发育当中脑细胞是会消耗的，所以可以促进脑细胞的分裂，让我们脑的细胞越来越多，这样的话就可以促进脑发育。而且还可以帮助提高记忆力，延缓记忆衰退。因此可以选择粟米油作为每天炒菜用的食用油。2.可以抑制胆固醇
我们吃的一些高脂肪，高热量，高糖分的食物都会让我我们身体当中的胆固醇增高，那么胆固醇指标一旦高的话会给我们的身体带来一些危害。因此平时我们在摄入一些食物的时候，尽量少摄入一些胆固醇。那么粟米油当中它的所含的脂肪是不饱和脂肪酸，是可以减少胆固醇的摄入的。因此通过食用粟米油也可以减少和抑制胆固醇的摄入，让我们的身体尽快的恢复到健康的状态。
3.补充营养素
我们的人体是需要各种各样的营养素进行滋补调和的，这样才能让我们的身体变得越来越好。那么粟米油当中所含的各种的营养素还是比较多的，比如维生素a，维生素b，胡萝卜素，还有各种的微量元素以及矿物质元素，所以我们可以通过食用粟米油来起到补充营养素，让身体营养得到均衡的一个效果，所以就每天烧菜的时候可以适当的使用一些粟米油。