1. 茶油煮生姜是什么功效
主料
兔肉700克,干山药200克
茶油10克,
1、浸泡干山药提前用开水浸泡半小时以上,浸软后滤干备用。
2、兔肉切块兔肉最好带皮,切块备用。兔头比较难切,可将两个兔耳切下即可。
制作方法及过程
热锅热油,最好选用土榨茶油,加入适量大蒜子炝下锅。
加入切好的兔子肉,快速爆炒。翻炒至兔肉变色后,加入盐,及山药一同翻炒。翻炒约三五分钟,使其入味均,加入清水,浸没所有食材后再增加一些为宜。
大火烧开,并用铲子去除泡沫,使汤汁更清,更纯。改文火慢炖,加入红枣及姜片,盖上炖一个小时左右即可。出锅装盘
2. 茶油煮生姜是什么功效呢
1.猪肚洗好,切块,可以适当切大块点,因为猪肚煮后会缩的比较小
2.取高压锅,入水,煮开,下猪肚 姜片 调味与茶油,水的量约没过猪肚即可
3.上盖,压15分钟左右,再放气
4.出锅,装煲即可享用
3. 姜油茶的做法
1.取茶叶一大把,开水烧一壶
2.把茶叶放开水里浸泡
3.锅烧热,加油,倒炒米下去炒起泡,不停翻炒,使每一粒米起泡,如果炒时发现油少可以继续加油,直到全部炒好,铲出锅装起,保存需要密封。
4.生姜,大蒜洗干净,拍碎,备用
5.锅烧热,放蒜碎姜碎下去翻炒
6.放洗好的控干水份的茶叶倒进去翻炒至水干
7.关火,锅放地上,用锤子锤油茶几分钟
这是打油茶的过程
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8.放炤上开火加少许水,翻炒一下,可以在锅里继续锤
继续拿下来在地上二次锤打油茶,如果是那种很牢固的炤,可以一直在炤上开火锤,因为我的炤不是很好,?,所以我一直在地上锤,中间又加热,在炤上锤了几下。
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9锤成这样,大部分的茶叶,姜,蒜,差不多都打的很碎了。
10.开火,在茶叶中加水,几个人喝就加几碗水,煮开,水开,可以多煮一会,更入味,颜色也更好看。
11.隔滤网,舀出油茶,出锅了,可以加盐了。出锅后加盐是为了油茶不变色。
12.配上油茶果,炒米,排散,炒好的花生米,可以开喝了。加葱花,香菜碎在油茶里,味道好极了
4. 茶油煮生姜是什么功效与作用
茶油炒土鸡的做法步骤
步骤 1
锅烧热,放茶油,稍多些。油不能太少,不然鸡肉口感会柴。
步骤 2
土鸡洗净,沥水,把水控一会儿。
步骤 3
油烧热,放桂皮,小火炸一会儿。
步骤 4
土鸡放进锅里,翻炒。
步骤 5
翻炒,炒出鸡油,锅里黄色的就是。
步骤 6
放入姜片,继续翻炒。
步骤 7
放少许老抽,大概两小勺,根据土鸡大小和个人口味放即可。继续翻炒上色。
步骤 8
加水,没过土鸡,一次加够,中途不能加。大火炖。
步骤 9
大火炖,大概10分钟左右,再转小火炖。火候掌握好,不然汤汁炖干了肉没烂。
步骤 10
小火炖会儿,盖上锅盖,继续小火炖。
步骤 11
炖好收汁,放六月香豆瓣酱、生抽、盐、青红椒、青蒜调味。木耳等配菜依据个人口味添加,不加也OK。
5. 茶油煮生姜是什么功效和作用
材料
兔肉2斤,茶油适量,马蹄1斤,大蒜2棵,南乳2块,柱候酱2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,料酒1汤匙,五香粉1汤匙,生姜一大块
做法
1.兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段
3.调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水
5.锅内倒入茶油,油热,爆香姜块
6.倒进兔肉,大火翻炒1分钟
7.加入适量料酒
8.倒入调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄,加水,水要没过兔肉,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁即可
6. 茶油姜茶的功效与作用
主料:鲈鱼400克,姜10克,葱15克,料酒20克,蚝油10克,酱油10克,熟芝麻5克,孜然粉5克,辣椒粉5克
辅料:盐适量
做法:
1.鲈鱼清洗干净,配料备用。
2.葱姜分别切丝,鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀,不要切破鱼身,使整条鱼能平整的趴下。
3.把鱼放入盆中,撒入葱姜丝,倒入料酒、酱油、蚝油。
4.加入适量盐。
5.两面揉均匀,腌制30分钟。
6.锅里倒入适量食用油。
7.鱼去掉葱姜丝,放入锅里,中小火煎制。
8.一面煎至金黄,撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,翻面再煎。
9.两面均煎至金黄色。
10.撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,出锅装盘,撒香葱红椒碎,点缀即可享用
11.成品
7. 姜油茶作用
第一,将蒜瓣、生姜、辣椒擂碎;香葱洗净切碎待用。
第二:将糯米用蒸熟、晾干、用礁春扁即成阴米;锅内加茶油加热至六成热,分别加糍粑:锅内留油,将阴米炒至略带焦黄:黄豆、花生炒熟:待用。
第三步:将茶饼加入锅中加水煮沸,将茶叶捞出、用描钵插烂茶叶、再入锅中煮成浓茶汁,捞去茶渣、加茶油、食盐、擂碎的蒜末、姜末、辣椒粉制成茶汤。
第四步:将炒黄的阴米、炒熟的黄豆和花生、炸好的蕨粑和糙粑加入茶碗中,冲入滚沸的茶汤,撒上葱花、胡椒粉即可。
8. 茶油炒姜的功效
牛蹄子 (1个)
油 1勺
辣皮子段 适量
碎辣皮子 适量
葱段 适量
生姜片 适量
大蒜末 适量
生抽 适量
盐 1勺
花椒粉 1勺
味精 少许
方法/步骤
1.首先准备一个牛蹄子,把牛蹄子拆开,切成小块。
2.准备好大蒜末、生姜片、葱段、碎辣皮子和辣皮子段。
3.起锅热油,锅中倒入一勺油,油热后,先放入生姜片翻炒。
4.翻炒两下后,放入切好的牛蹄。
5.放入准备好的配菜,放一勺盐。
6.放入一勺花椒粉、少许味精、生抽,均匀翻炒。
7.爆炒牛蹄制作完成。
9. 生姜泡茶油
老姜油可以通过水蒸汽蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法、超声波法、液体 CO2浸提法和超临界 CO2萃取法等制作而成。老姜油是由生姜提取出来的一种纯天然油脂,含量仅仅只有0.3%,可以说是非常的宝贵。因为生姜本身含油量就非常的低,而老姜油不仅可以预防感冒,还能够有效的治疗关节疾病和预防晕车,对于许多人来说都是非常有帮助的。