三种食用油不建议买
一、没有维生素E的油不能买
包装上面维生素e的含量太低，就说明油的品质很差，营养价值就会差很多。维生素e它是一种天然的抗氧化剂，对于神经衰弱和肥胖症具有一定的辅助治疗作用，还可以延缓衰老。大家在挑选的时候，要选择含有维生素e较高的食用油，维生素E含量越高，油的品质越好，所以食用油并不是越贵越好，营养含量很重要。
二、调和油不要买
有一些黑心的厂家，会把调和油三个字写得比较小，让你很难发现的地方，如果你不仔细观察，在外包装上是很难发现，调和油实际上就是我们所说的勾兑油，它是有两种或者两种以上的油勾兑在一起，这种油其实并没有单一的食用油好，其实调和油的营养成分也没有压榨油的高，这一点大家可以在营养表里看出来。
三、等级低的食用油不要买
其实食用油也分等级，等级在包装上就会写，等级有一级到四级，一级和二级都是好油，营养价值高油的质量好。三级四级的食用油质量差很多，如果没写等级的，都是三级以下的食用油。以下三种油不能买:
第一点:尽量不要购买有沉淀的食用油。
看油的颜色，好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好，而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀，这种不能买。
第二点:动物油且没有标注成分的油不能买
看有效营养成分的含量，正常油类的有效成分维生素e、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高，购买油时可对比标志的含量，维生素e和不饱和脂肪酸很重要，而且建议消费者多吃植物油，少吃动物油。
第三点:小品牌，作坊油不能买
看品牌，消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油，大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失。
大豆油超过18个月还能吃吗
大豆油超过18个月不能吃，因为大豆油的保质期时间为18个月，如果超过时间则没有食用完全保障，大豆油开封后保存时间会缩短，具体存放时间和存放的环境有关，另外取用大豆油时需要保障内部的纯洁，避免杂质的进入。
1、不能食用
大豆油超过18个月不能吃，正常情况下大豆油的保质期时间为18个月，超过18个月的大豆油已经过期，其中的营养物质流失，甚至是滋生细菌和有害物质，所以不能继续食用。
2、保存时间
大豆油开封后保存时间会缩短，因为油脂物质会在氧气的作用下逐渐发生氧化，所以大豆油的具体保存时间和存放的环境有关，存放条件较高可以延长保质期，反之则会缩短保质期。
3、注意事项
大豆油取用时需要注意避免杂质的进入，如果有水或者其它物质进入可能会降低大豆油的纯净度，从而缩短其存放时间，另外大豆油应该远离火源、光照等高温区域，以免对其中的物质结构造成破坏。